2006年からスタート 地域密着介護
在宅で快適に過ごす仕組み～小規模多機能型を知っておこう
2006年の介護保険改正のときに、地域密着型のサービスとして新しく制度化されたものです。まだあまり数は多くないようですが、要介護になっても、住み慣れた地域・自宅で過ごせるサポートが充実したサービスです。 認知度がまだ低いようですが、ぜひその機能は知っておきたいものです。
08年7月に開設した京都にある小規模多機能型を訪問してみました。
続・大切な食べものを無駄にしない読本
ベターホーム協会では、2008年6月「食べもの大切運動」をスタートし、食べものを大切にする心と具体的技術を全国で普及しています。この運動の皮切りとして、「続・大切な食べものを無駄にしない読本」を発行。ベターホームの料理教室の先生たちが行っている食べものを捨てないための工夫や、資源をじょうずに使う調理法を掲載しています。
ベターホームの先生たちは、料理を教えるプロであり、家庭の主婦でもあります。どれも家庭で実際に行っていることなので、今日からすぐにでもできる簡単な内容。
あっと驚く工夫や、「へぇ～」と驚く知恵など、レシピ以外にもたくさんの情報が詰め込まれた読本です。主婦の方はもちろん、学生や子供さん、高齢者にもぴったりの読本です。
たとえば・・・
◆野菜・果物の皮や煮汁の活用法とレシピ
◆余ったおかずの変身ワザ
◆今まで捨てていたものを見直そう
◆調味料を容器に残さず最後まできれいに使い切る工夫
◆残りがちな調味料をたっぷり使ったレシピ
◆ガス、電気、水を無駄にしない調理法と後片付け
読本を希望の場合、下記まで、300円（送料込）の切手を同封して送付。
〒150-8363 東京都渋谷区渋谷 1-15-12 財）ベターホーム協会
続・無駄にしない読本 係
※今年発刊のものと、06年発行の2冊を希望の場合は、600円の切手を同封。
財団法人ベターホーム協会
1963年6月に創立。一貫して消費者教育、暮らしの調査研究など生活に関わる分野で活動。一環として開催している料理教室（首都圏、仙台、名古屋、京阪神、福岡）には、たくさんの受講生を迎え、料理の作り方をはじめとして、栄養や環境のことなど食生活全体について講義をしている。
連絡先 tel（代表） 03-3407-0471
■財団法人ベターホーム協会
http://www.betterhome.jp
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